Wytrawne babeczki z salami

Bardzo szybkie w przygotowaniu, smaczne i ze składników które przeważnie masz w domu. Idealne na kolację ale i na imprezę. Polecam! 

Składniki :
* 200g mąki pszennej 
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
* łyżeczka suszonej bazylii 
* łyżeczka suszonego oregano 
* łyżeczka soli himalajskiej 
* pół szklanki mleka 
* pół szklanki oleju 
* 2 jajka
* pomidor
* kilka plasterków salami 
* pół czerwonej papryki 
* czerwona cebula 
* 200g sera żółtego 

Przygotowanie :
Wszystkie suche składniki wymieszać. Wszystkie mokre składniki wymieszać i wlać do suchych i wymieszać delikatnie. Farsz pokroić w kostkę lub cienkie plasterki. Razem z serem dodać do masy. Ciasto po łyżce przelać do foremek. Piec 15-20 minut w 180 stopniach. Podawać na ciepło lub na zimno. 

 

Marchewkowe babeczki z owocami

Przepis powstał na bazie ostatniego ciasta marchewkowego. Dorzuciłam jednak kilka owoców i powstały przepyszne babeczki. Polecam!

Składniki :
* 4 jajka
* szklanka cukru trzcinowego 
* łyżeczka sody 
* łyżeczka proszku do pieczenia 
* łyżeczka cynamonu 
* 2 szklanki mąki pszennej 
* 2 szklanki startej marchewki 
* kostka masła
* pół puszki ananasa 
* jabłko
* gruszka
Przygotowanie : 
Masło rozpuścić i wystudzić. Jajka ubić z cukrem, dodać sodę i proszek do pieczenia oraz cynamon. Ciasto wymieszać z mąką, marchewką i masłem. Dodać pokrojony ananas, kostki pokrojonego jabłka oraz gruszki. Łyżka nakładać ciasto do papilotek. Piec około 20 minut do tzw. suchego patyczka. 

 

Urodzinowe babeczki z truskawkami

Przepis na te babeczki jest już na blogu. Tym razem z pysznym kremem na bazie mascarpone i sławnego kremu czekoladowego. Moje urodzinowe babeczki ozdobiłam ćwiartkami truskawek. Mam nadzieje, że smakowały!

Składniki :
* 16 łyżek mąki pszennej
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 4 płaski łyżki kakao
* 12 łyżek cukru trzcinowego
* 150ml wody mineralnej gazowanej 
* 100ml oleju rzepakowego
* 2 jajka
* łyżka ekstraktu waniliowego
* krem : 200g mascarpone, 5łyżek Nutelli
* do ozdobienia babeczek najlepsze będą owoce np truskawki 
Przygotowanie :
Mokre składniki rozmieszać, suche składniki dokładnie wymieszać. Mokre przelać do suchych. Ciasto przelać do papilotek na 3/4 wysokości. Piec 25 minut w 200 stopniach do tzw. suchego patyczka. Wystudzić. Mascarpone dokładnie wymieszać z kremem czekoladowym, przełożyć do rękawa i ozdabiać babeczki. Na każdej ułożyć truskawkę.

 

Babeczki z masłem orzechowym

Oryginalny przepis pochodzi od znanej vlogerki Szusz. Ja nie dodałam tylko fistaszków. Co nie zmieniło wcale smaku tych małych pyszności. Coś pysznego! Dla wszystkich wielbicieli masła orzechowego i nie tylko.

Składniki :
* 200g mąki pszennej
* 200g cukru
* 2 jajka
* 200g masła orzechowego
* 80g masła
* 180ml mleka
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie :
Rozpuścić masło, wymieszać z masłem orzechowym, jajkami i mlekiem. Dodać mąkę, cukier i proszek do pieczenia. Wszystkie składniki połączyć ze sobą. Ciasto nałożyć do papilotek. Piec na złoty kolor w 180 stopniach przez około 20 minut - do suchego patyczka.

Czekoladowe babeczki urodzinowe

Dzisiaj mocno czekoladowe babeczki z pysznym ganaszem i kolorową posypką. Robiłam je na 9 urodziny Oli do szkoły. Też częstowaliście cukierkami w szkole wtedy gdy były Wasze urodziny?

Składniki :
* 16 łyżek mąki pszennej
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 4 płaski łyżki kakao
* 12 łyżek cukru trzcinowego
* 150ml wody mineralnej gazowanej 
* 100ml oleju rzepakowego
* 2 jajka
* łyżka ekstraktu waniliowego
Ganasz czekoladowy : 2 tabliczki gorzkiej czekolady, 100ml kremówki
* kolorowa posypka 

Przygotowanie :
Mokre składniki rozmieszać, suche składniki dokładnie wymieszać. Mokre przelać do suchych. Ciasto przelać do papilotek na 3/4 wysokości. Piec 25 minut w 200 stopniach do tzw. suchego patyczka. Wystudzić. Czekoladę posiekać, śmietankę zagotować i zalać nią czekoladę. Rozpuścić, przestudzić i ubić na krem. Udekorować babeczki i posypać kolorową posypką.

 
 

Orzechowe babeczki kwiatuszki

Kolejny ciekawy pomysł na zbliżający się dzień mamy. Tym razem czekoladowo-orzechowe babeczki z kwiatkami marshmallows.

Składniki :
* 16 łyżek mąki pszennej
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 4 płaski łyżki kakao
* 12 łyżek cukru trzcinowego
* 150ml wody mineralnej gazowanej 
* 100ml oleju rzepakowego
* 2 jajka
* łyżka ekstraktu waniliowego
* 50g orzechów włoskich bądź laskowych
* dodatkowo lukier i pianki marshmallows

 
Przygotowanie :
Mokre składniki rozmieszać, suche składniki dokładnie wymieszać. Mokre przelać do suchych, dodać posiekane orzechy, wymieszać. Ciasto przelać do papilotek na 3/4 wysokości. Piec 25 minut w 200 stopniach do tzw. suchego patyczka. Babeczki wystudzić. Każdą polać lukrem. Z pianek wycinać płatki i układać na babeczkach. W środek można włożyć kolorowe cukierki bądź posypkę.

 

Babeczki z wodą sodową i białą czekoladą

A wszystko za sprawą Agnieszki. Tak oto powstały jedne z lepszych babeczek, które robię często, ale na blogu jeszcze się nie pojawiły. Dlatego dzisiaj na szybko zostawiam dla Was przepis, a sama biorę się za szparagi!

Składniki :
* 16 łyżek mąki pszennej
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 4 płaski łyżki kakao
* 12 łyżek cukru trzcinowego
* 150ml wody mineralnej gazowanej 
* 100ml oleju rzepakowego
* 2 jajka
* łyżka ekstraktu waniliowego
* pół tabliczki białej czekolady - 50g 
Przygotowanie :
Mokre składniki rozmieszać, suche składniki dokładnie wymieszać. Mokre przelać do suchych, dodać posiekaną białą czekoladę, wymieszać. Ciasto przelać do papilotek na 3/4 wysokości. Piec 25 minut w 200 stopniach do tzw. suchego patyczka.

Drożdżowe babeczki z budyniem czekoladowym

Trzeci dzień wyzwania i temat to drożdżowelove. U mnie coś na słodko. Drożdżowe babeczki z pysznym budyniem czekoladowym. Coś co polubi każdy, i mały i duży. Babeczka idealna do ciepłej herbatki. Polecam!

Składniki :
* 75g masła
* szklanka mleka
* 1/4 kostki drożdży 
* szczypta soli
* pół szklanki cukru 
* pół kg mąki pszennej 
* budyń czekoladowy bez cukru - 1 torebka
* 2 łyżki cukru
* szklanka mleka
* żółtko jajka 

Przygotowanie :
Mąkę przesiewamy dodajemy drożdże, sól, cukier i ciepłe mleko, zagniatamy. Następnie dodajemy lekko ciepłe roztopione masło i ponownie zagniatamy.  Ciasto przekładamy do miski i przykrywamy ściereczką, odstawiamy do podwojenia objętości. Kroimy na 6 równych kawałków. Każdym kawałkiem wykładamy foremkę do muffinek. Przygotować budyń, ciepły wlewać w babeczki. Posmarować roztrzepanym żółtkiem. Piec 20 minut w 180 stopniach.

Razem ze mną udział w Wyzwaniu wzięły udział : Sabina, Magda i Dorota.

Red Velvet Cupcake na Światowy Dzień Pieczenia

Jak już wszyscy wiedzą, dzisiaj obchodzimy Światowy Dzień Pieczenia i stąd pomysł by przygotować coś słodkiego. Wybrałam te czerwone babeczki, bo nie dość że wyglądają świetnie to w smaku są idealne.

Ja swoje słodkości przygotowałam dla wspaniałych ludzi, czyli blogerów z którymi piekłam :

Basia i Julia , Bożena , Danusia , Gosia , Iwona , Justyna , Magda , Magda , Marzena  , Patryk i Ada 

Moje wyszły lekko różowe, ale dałam zdecydowanie mniej kakao i cukru, bo wiedziałam że polewa będzie mocno czekoladowa.

Zapraszam! Częstujcie się!

Składniki na 12 babeczek :

* 180 g Kasi
* 2,5 szklanki mąki pszennej
* 2 jajka  

* 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego 

* szczypta soli 

* pół szklanki cukru pudru

* pół szklanki jogurtu naturalnego
* pół szklanki mleka

* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* łyżeczka kakao

* barwnik spożywczy czerwony

Przygotowanie :

Margarynę utrzeć z cukrem i ekstraktem waniliowym. Dodać jajka. Wymieszać na zmianę z mąką połączoną z solą, proszkiem do pieczenia i kakao oraz jogurtem i mlekiem. Połączyć z odrobiną czerwonego barwnika. Piec 20 minut w 180 stopniach. 

Polewa czekoladowa :

* 100 ml śmietanki kremówki

* tabliczka mlecznej czekolady 

* winogrona do ozdoby

Przygotowanie :

Czekoladę drobno posiekać, śmietankę zagotować. Dobrze wymieszać z czekoladą, przestudzić i lekko ubić. Wylać na przestudzone babeczki. Odłożyć na kratkę do pieczenia. Ozdobić połówkami czerwonego winogrona.

Blue Velvet Cupcake

Babeczki powstały jako próba przed wspólnym pieczeniem z okazji Światowego Dnia Pieczenia, który obchodzimy 18 maja. Tematem będą czerwone cupcake co prawda, ale próba powstała niebieska. Nie dodałam jajek i ciasto wyszło bardzo gęste, ale babeczki są rewelacyjne. Nie za słodkie, dlatego dodałam krem na bazie śmietanki i żelatyny. Co tutaj dużo mówić. Też je zróbcie!

Składniki na 12 babeczek :

* 180 g Kasi
* 2,5 szklanki mąki pszennej
* 2 jajka - ja nie dałam 

* 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego 

* szczypta soli 

* szklanka cukru pudru

* szklanka maślanki

* 2 łyżeczki proszku do pieczenia

* barwnik spożywczy niebieski 

Przygotowanie :

Margarynę utrzeć z cukrem i ekstraktem waniliowym. Dodać jajka - ja nie dałam, bo zapomniałam. Wymieszać na zmianę z mąką połączoną z solą i proszkiem oraz maślanką. Połączyć z barwnikiem. Piec 20 minut w 180 stopniach. 

Krem :

* mała śmietanka kremówka 

* łyżka żelatyny

* pół szklanki wrzątku

* 2 łyżki cukru pudru
Przygotowanie :

Kremówkę ubić z cukrem, dodać dobrze rozmieszaną żelatynę we wrzątku. Ubić. Ozdobić babeczki. Przełożyć do lodówki. Do dekoracji używałam cukrów kolorowych, które sama przygotowałam.