Domowy zakwas na wigilijny barszcz czerwony

Tak jak obiecałam jest i przepis na domowy zakwas. Dzisiaj zrobiony będzie idealny do czerwonego barszczu wigilijnego. Domowy lepszy od tych ze sklepowej półki. Polecam!

 

 
Składniki :

• * kg czerwonych buraków
  

• * 4 ząbki czosnku
  

• * 2 łyżeczki soli
  

• * 2 łyżeczki cukru
  

• * przegotowana i ciepła woda
  

• * kromka razowego chleba
  

 

 
Przygotowanie :
Buraki obrać i pokroić w plastry. Ułożyć w słoiku bądź glinianym garnku. Dodać czosnek oraz wodę z solą i cukrem. Przykryć razowym chlebem. Obwiązać gazą i odstawić na 4 dni w ciepłe miejsce.