Składniki :
* 500 g żeberek wieprzowych
* 1/4 główki białej kapusty
* 4 ziemniaki
* marchewka
* pietruszka
* 1/4 selera
* pół małego pora
* natka pietruszki, koperek
* sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie
Przygotowanie :
Mięso zagotować, dodać przyprawy oraz pokrojoną włoszczyznę. Gdy mięso będzie miękkie, wyciągnąć i pokroić. Dodać poszatkowana kapustę i pokrojone w kostkę ziemniaki. Całość gotujemy do miękkości ziemniaków, dodajemy mięso. Na talerzu posypujemy natką oraz koperkiem. Przyprawiamy do smaku świeżo mielonym pieprzem.
mniam ,bardzo lubię kapusniaczek
OdpowiedzUsuńmy też! :)
UsuńApetytu mi narobiłaś :)
OdpowiedzUsuńzapraszam na obiad! :)
Usuńdobry pomysł:) kapuśniaczek to jest to!
OdpowiedzUsuńO matko jak ja dawno kapuśniaka nie jadłam. :( A tak lubię..
OdpowiedzUsuńzrób koniecznie :)
UsuńZ kiszonej kapusty to normalne, ale ze słodkiej? Oj, mus spróbować :)
OdpowiedzUsuńze słodkiej też normalnie :)
Usuńmm smakowicie u Ciebie .. Moja ulubiona zupa <3 :)
OdpowiedzUsuńsmacznego więc :)
UsuńKapuśniak z białej kapusty gości u nas w domu praktycznie przez cały rok,tzn.2-3 razy w miesiącu gotujemy tą wspaniałą zupę.Moja modyfikacja tej zupy, to wywar mięsno-warzywny z mięsa indyczego(golonka jest tu wyśmienita) oraz spore ilości zieleniny w trakcie gotowania wywaru,z dominacją świeżych liści lubczyku.Kapusta musi być oczywiście dobrej jakości,tzn. bez grubych części czy głębi i pokrojona na dość spore kwadraty-mamy ją czuć pod zębem.Nieodzownym dodatkiem jest też pomidor - nie koncentrat a świeży pomidor bez skóry,pokrojony podobnie jak kapusta - na 6 talerzy zupy 3 spore pomidory.Po ugotowaniu,ta pyszna zupa MUSI ODPOCZĄĆ pod przykryciem,ok. 1-2 godzin i dopiero można ją serwować na talerze ze ,ewentualnie, świeżym pieczywem.
OdpowiedzUsuńMoja babcia i moja mama podprawiały taki kapuśniak mączną zasmażką na skwarkach ze słoniny czy boczku.Jednak czasy się zmieniły i ja propaguję mniej kaloryczne potrawy,nie mniej smaczne.
I jako ciekawostkę podam,taki kapuśniak bez dodatku mięsa czyli "na wodzie" dość skutecznie powoduje utratę zbędnych kilogramów...