Zaczynamy Nowy Rok ! Rosół z kaczki

Nowy Rok zaczynamy wspaniałym rosołem z kaczki. Jest zupełnie inny w smaku niż na mięsie z kurczaka. Dodatek marchewki sprawił, że zupa jest tak słodka i pyszna. Do tego lane kluski. Polecam nie tylko na kaca!

Składniki :

• * porcja rosołowa z kaczki
  

• * udko z kaczki
  

• * duża marchew
  

• * seler 
  

• * pietruszka
  

• * por
  

• * ziele angielskie , pieprz czarny ziarnisty , liść laurowy , sól
  

• * natka pietruszki
  

Kluseczki lane :

• * mąka pszenna 
  

• * jajko
  

• * ciepła woda
  

• * sól
  

Przygotowanie :
Mięso umyć i zalać wodą, zagotować. Zebrać szumowiny. Wrzucić pokrojone warzywa i gotować do miękkości razem z przyprawami. Wyciągnąć mięso z rosołu. Przygotować lane ciasto. Wlewać na gotujący rosół. Zagotować. Podawać z natką pietruszki.