Dzisiaj na obiad przygotowałam dla Was coś co rozpływa się w ustach. Idealnie połączone składniki tworzą jedną całość. Ryba może być dowolna - ja wybrałam pieczonego łososia bo akurat kawałek został mi z kolacji. Szpinak w tym przypadku jest świeży a dobór serów zależy tylko od Waszych kubków smakowych. To co? Zaczynamy gotować?
Składniki :
* 200g łososia pieczonego bądź wędzonego
* 2-3 garście świeżego szpinaku
* ząbek czosnku
* łyżka oliwy z oliwek
* 100g sera żółtego np mozzarelli
* mała śmietana 18%
* pół szklanki zimnej wody
* 2 łyżki koperku
* sól i pieprz do smaku
Przygotowanie :
Rozgrzać oliwę, dodać czosnek pokrojony w plastry i szpinak. Dodać śmietanę wymieszaną z wodą i startym serem. Całość zagotować i połączyć z rozdrobnionym łososiem. Całość posypać świeżym lub mrożonym koperkiem. Przyprawić do smaku. Łososia podawać z makaronem.
Mam dla Was 10% rabat na hasło AMBITNE-GOTOWANIE na produkty Ambition w sklepie Dajar: https://dajar.pl/ambition . Zniżka jest ważna do 31.12.2017
Ostatnio dużo u mnie serników. Szukam ciągle jakiegoś ciekawego smaku i tym razem będzie taki delikatny ale na konkretnym spodzie z jabłkami. Musicie go koniecznie zrobić bo w smaku rewelacja!
Składniki :
Ciasto :
* 1,5 szklanki mąki pszennej
* 2 jajka
* 2 jabłka
* pół szklanki cukru
* pół szklanki mleka
* pół szklanki oleju
* cukier waniliowy
* pół łyżeczki sody
* łyżka cynamonu
* 2łyżki kakao
Masa serowa :
* 200 ml śmietany kremówki
* 2 galaretki cytyrnowe
* 400g serka twarogowego
* łyżka cukru pudru
dodatkowo : puszka brzoskwiń, 2 galaretki brzoskwiniowe
Przygotowanie :
Wszystkie składniki na ciasto dokładnie wymieszać, dodać pokrojone w kostkę jabłka i wymieszać. Ciasto piec około 40 minut w 180 stopniach.
Galaretki rozpuścić w 500ml wrzątku. Wystudzić. Połączyć z serkiem i śmietanką. Masę dokładnie ubić i wylać na ciasto. Brzoskwinie zmiksować. Galaretki rozpuścić w 500ml wrzątku i wymieszać z brzoskwiniami. Wylać na stężałą masę serową. Sernik schłodzić przez noc.
Ciasto przygotowałam dla koleżanki, bo sama staram się póki co słodyczy nie jeść i wszystko co upiekę podsuwam dla Pana Męża. Tym razem padło na sernik. Miał być mokry i na czymś czekoladowym więc jest sernik na spodzie z brownie. Myślę, że ciasto bardzo smakowało!
Składniki :
Ciasto :
* 250g masła
* 2 tabliczki gorzkiej czekolady
* 1 szklanka cukru
* 3 łyżki kakao
* 5 łyżek wody
* cukier waniliowy
* 4 jajka
* 1,5 szklanki mąki pszennej
* 3 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa serowa :
* 10g masła
* 200g jogurtu typu greckiego
* 800g serka twarogowego
* 4 jajka
* szklanka cukru
* 2 opakowania budyniu waniliowego
Przygotowanie :
Czekoladę rozpuścić razem z masłem, cukrami, kakao i wodą. Wystudzić. Do masy dodać żółtka oraz mąkę i proszek do pieczenia. Ciasto wylać na blaszkę. Masło wymieszać z cukrem i z jajkami. Dodać ser i jogurt oraz oba proszki budyniowe. Wymieszaną masę przelać na kakaowy spód. Ciasto pieczemy do tzw suchego patyczka - u mnie około godziny w 180 stopniach. Wystudzony sernik polewamy rozpuszczoną mleczną czekoladą i posypujemy wiórkami kokosowymi albo płatkami migdałów.
Kurczak z KFC bardzo nam smakuje choć dla mnie jest zdecydowanie za ostry i dlatego postanowiłam zrobić go po swojemu. Wybrałam pierś z kurczaka i skrzydełka. Wyszło rewelacyjnie. Polecam!
Składniki :
* 700g piersi z kurczaka
* 10 skrzydełek z kurczaka bez lotki
* ulubione przyprawy : papryka czerwona mielona słodka, ostra i wędzona, czosnek granulowany, sól himalajska, pieprz mielony - po 1 łyżeczce
* ciasto : 4 jajka, 2 szklanki mąki pszennej, szklanka mleka plus taka sama ilość przypraw jak wyżej
* panierka : 2 szklanki mąki pszennej, szklanka płatków kukurydzianych
* olej do smażenia
Przygotowanie :
* Skrzydełka przeciąć na pół. Fileta pokroić na paski. Mięso przyprawić i odłożyć na 2-3 godziny do lodówki. Składniki na ciasto zmiksować. Mąkę wymieszać z rozkruszonymi płatkami. Mięso maczać w cieście i obtoczyć w mące z płatkami. Mięso smażyć na złoty kolor. Odłożyć na ręcznik papierowy. Podawać na ciepło z ulubionymi sosami i frytkami.
Od czasu do czasu lubię zrobić torcik dla moich znajomych. Mogę się wtedy mega odstresować i poszaleć z fantazyjnym ozdabianiem. Tym razem tort był na rocznicę ślubu i choć nie mam mega zdolności to mnie się podobał. Mam nadzieję że i smakował dobrze.
Składniki :
* biszkopt z tego przepisu
* litr śmietany kremówki
* 200g serka mascarpone
* 300g malin
* dżem wiśniowy
* pół szklanki cukru pudru
* poncz do nasączenia biszkoptu - u mnie wrzątek z syropem waniliowym
* dekoracja według uznania
Przygotowanie :
Biszkopt przekroić na pół. Każdy spód nasączyć ponczem. Kremówkę ubić z cukrem pudrem i mascarpone. Dodać przetarte przez sitko maliny. Krem wymieszać. Biszkopty przekładać dżemem i kremem. Wierzch tortu posmarować kremem i wyrównać. Obłożyć boki tortu rurkami. Udekorować według uznania.
Bardzo szybkie w przygotowaniu, smaczne i ze składników które przeważnie masz w domu. Idealne na kolację ale i na imprezę. Polecam!
Składniki :
* 200g mąki pszennej
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* łyżeczka suszonej bazylii
* łyżeczka suszonego oregano
* łyżeczka soli himalajskiej
* pół szklanki mleka
* pół szklanki oleju
* 2 jajka
* pomidor
* kilka plasterków salami
* pół czerwonej papryki
* czerwona cebula
* 200g sera żółtego
Przygotowanie :
Wszystkie suche składniki wymieszać. Wszystkie mokre składniki wymieszać i wlać do suchych i wymieszać delikatnie. Farsz pokroić w kostkę lub cienkie plasterki. Razem z serem dodać do masy. Ciasto po łyżce przelać do foremek. Piec 15-20 minut w 180 stopniach. Podawać na ciepło lub na zimno.
Przepis na to ciasto dostałam od koleżanki. Jest lekkie, ale ma mnóstwo kalorii. I oczywiście ciężko skończyć na zjedzeniu jednego kawałeczka.Polecam Wam to ciasto przygotować do dzisiejszej kawy. Smacznego!
Składniki :
Ciasto :
* 3 łyżki kakao
* łyżka cukru
* pół szklanki wody
* 3/4 szklanki oleju
Składniki zagotować i wystudzić.
* 5 jajek
* pół szklanki cukru
* 1,5 szklanki mąki pszennej
* 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
Białka ubić razem z cukrem, ubijać pianę dalej i dodawać żółtka. Wystudzoną masę oraz jajka wymieszać z przesianą mąką z proszkiem do pieczenia. Przelać do formy (27 na 22cm) Piec 40 minut w 180 stopniach.
Masa maślana :
* kostka masła
* serek mascarpone
* 3 łyżki cukru pudru
Masło utrzeć z cukrem. Dodać mascarpone i całość wymieszać.
Masa śmietanowa :
* 500ml śmietany kremówki
* 2 łyżki cukru pudru
* 2 śmietan-fixy
Dodatkowo słoiczek dżemu porzeczkowego oraz pół tabliczki mlecznej czekolady.
Kremówkę ubić z fixami i cukrem pudrem.
Ciasto przekroić na pół i włożyć do blaszki pierwszą połowę, Posmarować połową dżemu. Wyłożyć masę maślaną oraz drugi blat ciasta posmarowany dżemem i masę śmietanową. Całość posypać startą czekoladą. Odstawić na 2-3 godziny do lodówki.
Sezon na cukinię trwa i u mnie powstaje kolejna porcja leczo. Zamrażam sobie pojedyncze porcje i zjadamy kiedy brak pomysłu na obiad. Kto uwielbia leczo tak jak ja?
Składniki :
* 2 czerwone papryki
* 2 cukinie
* szklanka małych marchewek
* 2 czerwone cebule
* 1 żółta cebula
* 2 łyżki oleju kokosowego
* podwójny filet z kurczaka
* 6 parówek z szynki
* sól, pieprz
* puszka pokrojonych pomidorów
Przygotowanie :
Warzywa pokroić w kostkę. Mięso pokroić w kostkę i przyprawić. Parówki pokroić w plastry. Rozgrzać olej, przesmażyć cebulę, mięso i parówki. Dodać marchewkę, paprykę i przyprawić. Poddusić, dodać cukinie. Gotować do miękkości warzyw. Dodać pomidory. Zagotować.
Patelnia grillowa to świetna sprawa. Szybko przyrządzimy na niej każde mięsko, u nas dzisiaj była karkówka na obiad. Do tego ziemniaki i surówka porowa. Pyszności!
Składniki :
* 5 plastrów karkówki
* przyprawa do karkówki - u mnie do grilla
* łyżka oleju kokosowego
Przygotowanie :
Karkówkę dobrze natrzeć przyprawami, rozpuścić olej i obsmażyć mięso z obu stron na dobrze rozgrzanej patelni. Poddusić przez 20-30 minut pod przykryciem. Podawać na ciepło.
Szybki przepis na szybki obiad bo kto ma chęć stać przy garnkach gdy za oknem 30 stopni. Polędwiczkę zrobimy w 20-30 minut wraz z ugotowaniem ryżu. Lubicie takie szybkie przepisy?
Składniki :
* około 500g polędwiczki wieprzowej
* 2 łyżki oleju kokosowego
* 1 cebula
* 300g kurek
* sól, pieprz świeżo mielony
* 200ml śmietanki kremówki
* łyżeczka mąki pszennej
Przygotowanie :
Mięso pokroić w plastry, przyprawić i na łyżce oleju kokosowego przesmażyć polędwiczki. Odstawić, na patelnie dodać łyżkę oleju kokosowego, pokrojoną w kostkę cebulę i oczyszczone i umyte kurki. Całość smażyć 3-4 minuty. Podlać trochę wodą, przyprawić. Poddusić aż do miękkości cebuli. Wlać śmietankę i włożyć do sosu polędwiczki. Podgrzać. Podawać z ziemniakami lub ryżem.
Uwielbiam ciasta na zimno a w upały takie możemy przygotować najszybciej. Tym razem lekki sernik na bazie śmietanki i serka homogenizowanego z dodatkiem różnych, kolorowych galaretek. Polecam! Przepis dodaję do błyskawicznych piątków. Długo mnie tutaj nie było, ale życie prywatne trochę zdominowało bloga. Wracam!
Składniki :
* 600g serka homogenizowanego naturalnego
* 3 różne po 2 opakowania galaretek
* 600ml śmietany kremówki
* opcjonalnie owoce
Przygotowanie :
Serek podzielić na 3 części. Po jednej galaretce z każdego smaku rozpuścić w szklance gorącej wody i wymieszać. Przelać na płaski talerz. Wystudzić. Pokroić na kostki. Po jednej galaretce z każdego smaku rozpuścić w szklance gorącej wody i wymieszać, wystudzić. Po 200ml kremówki ubić z każdą rozpuszczoną galaretką. Dodać serek i wymieszać. Wlewać warstwy do keksówki wyłożonej folią spożywczą. Odstawić do całkowitego zastygnięcia. Podawać z owocami.
Kto z Was lubi śniadania na słodko? U mnie takie bywają bardzo rzadko niestety. Dlatego teraz skorzystałam z okazji i przygotowałam przepyszne racuchy z jabłkami i wiórkami kokosowymi. Polecam!
Składniki :
* 2 jajka
* 400g mąki pszennej
* łyżeczka świeżych drożdży
* 3 łyżki cukru trzcinowego
* 150ml mleka
*2 jabłka
* 100g wiórek kokosowych
* olej do smażenia
* cukier puder
Przygotowanie :
Jajka rozetrzeć z cukrem. Dodać pokruszone drożdże i 150ml ciepłego mleka. Wymieszać z mąką. Jabłka pokroić w cienkie plasterki. Dodać do ciasta razem z wiórkami. Smażyć racuchy na dobrze rozgrzanym oleju. Odsączyć. Posypać cukrem pudrem.
Idealne ciasto na każdą okazję. Przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, ale efekt jest super! Polecam!
Składniki :
* opakowanie czarnych herbatników
* opakowanie kakaowych herbatników
* puszka kajmaku
* 3 opakowania budyniu waniliowego z cukrem
* litr mleka
* 200g orzechów ziemnych
* pół szklanki cukru trzcinowego
Przygotowanie :
Blaszkę wyłożyć czarnymi herbatnikami. Budyń przygotować na litrze mleka, gęsty. Wyłożyć połowę na herbatniki, przykryć kakaowymi ciastkami. Wyłożyć drugą część budyniu i przykryć pozostałymi herbatnikami. Rozsmarować masę krówkową. Rozpuścić cukier na suchej patelni. Dodać orzechy, obtoczyć w karmelu. Wyłożyć na masę krówkową. Odstawić na kilka godzin do lodówki.
Witam Was wszystkich serdecznie po świętach. Chwilę mnie tutaj nie było, bo życie poza blogowe wkręciło mnie na 120% i musiałam zająć się sprawami ważniejszymi. Dlatego dzisiaj przychodzę do Was z wpisem i będzie to torcik. Tort był robiony przed świętami.
Składniki :
* biszkopt z tego przepisu
* galaretka truskawkowa
* szklanka soku pomarańczowego do nasączenia biszkoptu
* 800ml śmietany kremówki
* 250g serka mascarpone
* 3-4 łyżki cukru pudru
* opłatek na tort
* niebieski barwnik spożywczy
* wiórki z czekolady toffi
* wiórki kokosowe
Przygotowanie :
Galaretkę rozpuścić w szklance wrzątku, wystudzić i przelać do blaszki. Biszkopt
przekroić na trzy części. Każdą nasączyć ponczem z
soku z pomarańczy. Ubić kremówkę z cukrem. Dodać serek mascarpone.
Odłożyć kilka
łyżek kremu, wymieszać
go z barwnikiem. Smarować każdy blat dżemem i kremem. Na pierwszy blat położyć galaretkę. Boki i wierzch
tortu wyrównać. Schłodzić. Położyć opłatek i udekorować niebieskim kremem. Torcik schłodzić. Boki obsypać wiórkami z czekolady.
Przepis na tą sałatkę mam od Daniela i już wiem że z kilkoma zmianami na pewno pojawi się na moim stole Wielkanocnym. Polecam, bo jest genialnie prosta i przepyszna!
Składniki :
* makaron z 2 zupek chińskich
* puszka tuńczyka
* groszek, kukurydza i marchewka konserwowa
* 1 cebula czerwona
* kilka pieczarek
* 1 zielony ogórek
* 2 jajka ugotowane na twardo
* sól, pieprz do smaku
* 3 łyżki majonezu
Przygotowanie :
Makaron rozkruszyć i zalać wrzątkiem tyle by przykrył makaron. Odstawić do przestudzenia. Pieczarki pokroić i razem z pokrojoną w kostkę cebulą zeszklić na odrobinie oliwy. Ogórka i jajka pokroić w kostkę. Wszystkie składniki wymieszać, przyprawić. Dodać majonez. Podawać od razu po przygotowaniu, bo sałatka podchodzi wodą z ogórka.
