Domowe wędliny wędzone

Nie może ich zabraknąć na świątecznych stołach. Te domowe są najlepsze. U nas w tym roku wędzone były szynki, boczek i karkówka. Czas wędzenia to około 7 godzin, niestety nie byłam przy tym obecna, ale już spróbowałam i smakują rewelacyjnie.

Składniki :
* kg szynki bez kości
* siatka wędliniarska 
* 1,5 kg karkówki bez kości
* kg boczku surowego 
* sól 

Przygotowanie :
Mięso dobrze natrzeć solą na dzień przed planowanym wędzeniem. Szynkę włożyć do siatki. Wszystkie kawałki mięsa zawiesić na drucikach. Wędzić około 7-8 godzin.