Sernik marmurkowy

Sernik obowiązkowo na święta być musi. W tym roku stawiam na tradycyjny ale z kakao. Polecam spróbować. Wychodzi puszysty.

 

 

 
Składniki :
Kruche ciasto :

• * 100g masła
  

• * 100g cukru pudru
  

• * 225g mąki pszennej
  

• * 1 jajko
  

Masa serowa :

• * kg twarogu sernikowego
  

• * 150g masła
  

• * 200g cukru
  

• * 7 jajek
  

• * budyń waniliowy
  

• * 3 łyżki kakao
  

• * szczypta soli
  

• * sernix
  

 

 
Przygotowanie :
Zagnieść kruche ciasto, odstawić na godzinę do lodówki. Wyłożyć blaszkę i podpiec 20 minut w 180 stopniach. Z podanych składników wyszły dwa serniki. Jeden większy i jeden mniejszy w okrągłej formie.
Masło utrzeć z twarogiem. Żółtka utrzeć z cukrem i połączyć z masą serową. Dodać budyń, sernix jeśli używamy. Masę podzielić na pół. Do jednej dodać kakao i wymieszać. Ubić pianę z białek ze szczyptą soli. Podzielić na pół i delikatnie wymieszać z masami. Przelewać po 2-3 łyżki na podpieczone ciasto. Piec około godzinę i 20 minut. Sprawdzić patyczkiem, zostawić w piekarniku do wystudzenia.