20:00

Beza z kremem cytrynowym z malinami

Przepisem na moją ulubioną bezę wracam do Was po roku nie obecności na blogu.
Nie było mnie tutaj, więcej czasu spędzałam na INSTAGRAMIE i też tam Was zapraszam.
A teraz do rzeczy czyli przepis.
Nie jestem fanką aż takich słodkich deserów, ale bezę zrobioną w domu uwielbiam. Może dlatego że sama mogę decydować o ilości użytego cukru np. w kremie i tak dobrać owoce by nie była ona aż tak bardzo słodka. 
Dzisiaj beza z kremem cytrynowym i mnóstwem owoców.
Kto uwielbia bezy?


Składniki :
* 6 białek jaj L
* 300g białego cukru 
* łyżka soku z cytryny 
* łyżeczka mąki ziemniaczanej
Krem :
* 200ml śmietanki 30%
* 200g serka mascarpone
* sok i skórka otarta z jednej cytryny
* łyżka cukru pudru 
Dowolne owoce do dekoracji - u mnie maliny, brzoskwinie, kiwi i borówka amerykańska 
Przygotowanie :
Jajka ubić, stopniowo dodawać cukier i ubijać aż do rozpuszczenia całego cukru. Może to potrwać do 20 minut. Piekarnik ustawić na 150 stopni. Do ubitych białek dodać sok z cytryny oraz mąkę i wymieszać.
Przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Uformować kształt. Wstawić do piekarnika. Obniżyć temperaturę do 90 stopni i suszyć bezę 2,5 do 3 godzin. Studzić w uchylonym piekarniku, najlepiej całą noc.
Śmietankę ubić z mascarpone, dodać cukier i skórę z cytryny. Ubić na sztywno, wlać sok z cytryny. Krem wymieszać i przełożyć na bezę. Dowolnie udekorować owocami.
                                                                                                              Smacznego!
                                                                                                                        Marta


10:00

Sałatka z kurczakiem i pieczarkami

Nasze ulubione sałatki to te z kurczakiem. Są idealne na każdy posiłek i też często zabierane w pojemnikach do pracy. Dzisiejsza propozycja będzie z pieczarkami i żółtym serem. Nam smakowała, chociaż następnym razem wybiorę inny ser, taki bardziej wyrazisty w smaku niż gouda.
Smacznego!

Składniki :
* 2 piersi z kurczaka
* ulubiona przyprawa do kurczaka 
* łyżka oleju rzepakowego 
* pół kapusty pekińskiej
* 10 pieczarek
* 200 g sera żółtego
* sos czosnkowy
* smażona cebulka 

Przygotowanie : 
Kapustę pekińską pokroić w cienkie paseczki. Kurczaka pokroić w kostkę, przyprawić i obsmażyć na złoty kolor. Pieczarki pokroić w cienkie plasterki i usmażyć - wystudzić. Ser żółty zetrzeć na tarce o grubych oczkach. W misce układamy warstwowo : kapustę pekińską, sos czosnkowy, ser żółty, przesmażone pieczarki oraz ser i kurczaka. Posmarować sosem czosnkowym. Przykryć kapustą pekińską i resztą sosu. Całość posypać prażoną cebulką. 



 

11:00

Kotleciki z kurczaka w panierce

Bardzo pyszne i dobrze doprawione kotleciki z piersi kurczaka polecam Wam nie tylko do obiadu. Pokrojone na kawałki sprawdzą się w sałatce, a w bułce mogą idealnie podkreślić smak kanapki przygotowanej z warzywami. Do tego sos i mamy świetną propozycję na śniadanie czy kolację.


Składniki :
* 600g piersi z kurczaka 
* 4 łyżki mąki ziemniaczanej 
* 3 żółtka 
* 3 łyżki oleju 
* 2 łyżki jogurtu greckiego
* 2 łyżki majonezu
* ulubiona przyprawa do kurczaka 
* łyżeczka słodkiej papryki
* łyżeczka ostrej papryki 
* łyżeczka czosnku w proszku 
* sól i pieprz do smaku 


Przygotowanie :
Piersi z kurczaka pokroić na mniejsze kotlety. Resztę składników, łącznie z przyprawami, wymieszać na jednolitą masę. Kotlety obtoczyć w tak przygotowanej masie i zostawić na 2-3 godziny w lodówce. Smażyć na oleju, na złoty kolor po około 6-8 minut z każdej strony.

08:00

Sałata do obiadu czyli mix sałat z różnymi warzywami

Nie będzie to może jakiś wielki przepis, ale podsunę Wam pomysł jak na szybko przygotować pyszną sałatę do obiadu. Można też ją wykorzystać jako bazę na sałatkę do pracy i dodać mozzarellę czy pierś z kurczaka. Myślę, że każdy znajdzie swój idealny smak.


Składniki :
* mix sałat
* pomidorki koktajlowe
* czerwona cebula
* ogórek
* czarne oliwki 
* czerwona papryka
* kukurydza
* czerwona fasola
* pestki dyni i słonecznika
* oliwa z oliwek
* sól, pieprz, oregano







Przygotowanie :
Wszystkie warzywa kroimy w dowolną kostkę. Mieszamy razem z przyprawami i oliwą do smaku. Podajemy do obiadu lub jako oddzielny posiłek np na kolację z mozzarellą lub piersią kurczaka.


19:30

Chleb pełnoziarnisty razowy z ziarnami na drożdżach

Jeden z najprostszych przepisów na chleb. 

Składniki :
* 2,5 szklanki mąki pełnoziarnistej typ 1850
* 1 szklanka mąki żytniej razowej typ 2000
* 0,5 szklanki siemienia lnianego
* 0,5 szklanki słonecznika
* 3 łyżki pestek dyni
* łyżeczka różowej soli himalajskiej
* opakowanie drożdży instant
* 500ml ciepłej wody



 Przygotowanie :
Suche składniki dobrze wymieszać, dolać ciepła wodę i wyrobić ciasto, będzie luźne więc mieszamy łyżką w misce. Odstawiamy pod przykryciem na około godzinę. Ciasto przekładamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia, zwilżamy wodą i posypujemy słonecznikiem. Odstawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia na pół godziny, ponownie zwilżamy wodą i wstawiamy blaszkę do rozgrzanego piekarnika, 200 stopni i pieczemy około 80-90 minut. Odstawiamy na kratkę do wystudzenia.
Copyright © 2014 Magiczne życie Marty , Blogger