Makaron z cukinią i mascarpone

Przepis mam od koleżanki z pracy. Jest bardzo prosty, taki do przygotowania w 15 minut.Makaron jest dobry zawsze, sprawdzi się na obiad i na kolację. Proste dodatki, pyszny sos. Polecam!

Składniki :
* ulubiony makaron - u mnie 250g kokardek
* podwójna pierś z kurczaka
* cukinia 
* pół opakowania serka mascarpone 
* przyprawy do smaku
* natka pietruszki

Przygotowanie :
Makaron ugotować al dente. Kurczaka pokroić w kostkę, przyprawić i usmażyć. Dodać pokrojoną cukinię, lekko poddusić. Całość wymieszać z mascarpone i makaronem. Danie podawać na ciepło, posypane natką pietruszki.