Cebularze

Tak,wiem że jest upał i włączyć piekarnik w taką pogodę to ostatnia rzecz na którą ma się ochotę,ale wierzcie mi,że warto.
Cebularze na wieczór do zimnego piwka ! Polecam !

 

 

 
Składniki ciasta :

• * pół szklanki mleka
  

• * pół szklanki ciepłej przegotowanej wody
  

• * łyżka cukru
  

• * pół kostki drożdży 
  

• * 2 jajka ( do ciasta dwa żółtka plus jedno białko i pozostałe białko do posmarowania cebularzy )
  * łyżka soli
  

• * pół kg mąki pszennej plus mąka do podsypywania 
  

• * 2 łyżeczki czerwonej papryki mielonej
  

W płynach i cukrze rozetrzeć drożdże.Odstawić do wyrośnięcia.Połączyć z pozostałymi składnikami ciasta. Wyrobić,aż będzie ciasto odchodziło od ręki. Pozostawić na pół godziny do wyrośnięcia.
Składniki nadzienia :

• * 5 dużych cebul
  

• * 2 ząbki czosnku
  

• * łyżka suszonej bazylii
  

• * łyżka przyprawy do pizzy
  

• * sól , pieprz 
  

• * 2 duże łyżki koncentratu pomidorowego
  

• * 2 łyżki oliwy
  

Kroimy cebulę w piórka, szklimy na oliwie. Dodajemy przeciśnięty czosnek. Wsypujemy przyprawy i dusimy do miękkości. Pozostawiamy do wystygnięcia.
Przygotowanie :
Ciasto podsypując mąką musimy rozwałkować na około 1cm. Wycinamy kółka . Robimy w środku wgłębienie na nadzienie. Smarujemy placki roztrzepanym jajkiem,koncentratem. Wykładamy farsz z cebuli.
Odstawiamy na 15 minut do wyrośnięcia. Pieczemy na złoty kolor .
Ja podaję z sosem czosnkowym . Idealne do zimnego piwka ! Polecam !