Placki ziemniaczane z cukinią

Kolejna wersja placuszków z młodych ziemniaków. Wersja z cukinią. Dodatek cukinii właśnie sprawia że placuszki są miękkie w środku , a chrupiąca skórka i pyszna śmietana bądź grecki jogurt czyni to rewelacyjnym daniem. 
Jakie placuszki Wy lubicie najbardziej?

 

 
Składniki :

• * 5 dużych młodych ziemniaków
  

• * 2 małe cukinie
  

• * cebula
  

• * jajko
  

• * 2 łyżki mąki pszennej
  

• * sól , pieprz
  

Przygotowanie :
Ścieramy na tarce ziemniaki , cukinię oraz cebulę. Przyprawiamy , wbijamy jajko. Mieszamy wszystko razem z mąką. Smażymy na złoty kolor. Ja lubię bardziej wysmażone. Odkładamy na ręcznik papierowy.
Podajemy ciepłe ze śmietaną bądź jogurtem naturalnym.