Ciasto Góra Lodowa

Przepis na to ciasto znalazłam na YouTube. Pomyślałam że na święta będzie idealne. Ciasto z kremem i polewą z mleka w proszku smakowało nam bardzo, nie było za słodkie co też jest plusem. Polecam Wam przygotować je nie tylko na święta.

Składniki :
Biszkopt
* 6 jajek
* szklanka cukru 
* 1,5 szklanki mąki pszennej
* pół szklanki kakao
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
* do nasączenia filiżanka kawy rozpuszczalnej z łyżką cukru
Krem budyniowy :
* 500ml mleka
* 2 budynie śmietankowe po 40g
* 4 łyżki cukru
* kostka masła  
Polewa :
* kostka masła
* szklanka wody 
* pół szklanki cukru
* 2 szklanki mleka w proszku
* 2 łyżki kakao
* 1 łyżka mleka w proszku
* dodatkowo około 300g okrągłych biszkoptów oraz filiżanka kawy rozpuszczalnej
Przygotowanie :
Jajka ubić z cukrem na puszystą pianę, dodać przesianą mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia. Delikatnie wymieszać ciasto i przelać do blaszki. Piec biszkopt około 40 minut w  180 stopniach, wystudzić i przekroić na pół. Proszek budyniowy wymieszać w połowie szklanki mleka, resztę zagotować z cukrem. Zrobić budyń, wystudzić. Zmiksować razem z masłem na krem. Jeden biszkopt ułożyć w blaszce, nasączyć kawą i wyłożyć połowę kremu budyniowego. Przykryć drugim biszkoptem, wyłożyć pozostały krem. Biszkopty przeciąć na pół, poukładać na kremie. Przygotować polewę : zagotować wodę z cukrem i masłem, przestudzić i wsypać mleko w proszku. Wymieszać i podzielić na dwie części. Do jednej dodać kakao, a do drugiej łyżkę mleka w proszku. Ciasto polać na przemian. 

Warstwowa sałatka z brokułami i jajkiem

Idealny przepis na święta. Pyszna i lekka sałatka z dodatkiem sosu czosnkowego to obowiązkowa pozycja na tegoroczną Wielkanoc. Polecam!

Składniki :
* 1 brokuł
* 2 piersi z kurczaka
* ulubiona przyprawa do kurczaka
* łyżka oleju
* czerwona papryka
* pomidorki koktajlowe
* puszka kukurydzy
* 3 jajka na twardo
* słonecznik
* sos czosnkowy
* opcjonalnie : suszona cebula

Przygotowanie :
Brokuł podzielić na różyczki i ugotować. Kurczaka pokroić w kostkę, przyprawić i usmażyć. Słonecznik uprażyć na suchej patelni. Paprykę pokroić w kostkę a pomidorki na pół. W misce ułożyć brokuł, kurczaka, pomidory,kukurydzę, paprykę oraz słonecznik. Na to starte na  tarce jajka i sos czosnkowy. Posypać cebulką i rzeżuchą. Sałatka najlepiej smakuje na drugi dzień.

 

Gofry

Podstawowy i najlepszy przepis na pyszne i chrupiące gofry. Przygotowałam je z myślą o jednym z wielkanocnych ciast. Są idealnie miękkie w środku i rewelacyjnie chrupiące zarazem. Takie małe wspomnienie z nad morza. A jak morze to moja Mamusia - tęsknie i do zobaczenia w czerwcu!

Składniki :
* 3 jajka
* 2 szklanki mleka
* 2 szklanki mąki pszennej
* łyżeczka proszku do pieczenia 
* łyżka cukru 
* 3 łyżki oleju rzepakowego

Przygotowanie :
Białka oddzielić od żółtek i ubić z cukrem. Do żółtek dodać olej i mleko. Przesiać mąkę i dodać proszek do pieczenia. Wymieszać masę i delikatnie wmieszać białka do ciasta. Ciasto smażyć partiami w dobrze rozgrzanej gofrownicy. Odkładać na kratkę do przestudzenia. Podawać z cukrem pudrem, dżemem lub bitą śmietaną i owocami.

 

Tort Red Velvet z truskawkami

Tort zrobiony został z okazji urodzin Sławka. Jest idealny. Ciasto mięciutkie, krem lekko cytrynowy. Do tego czekolada i truskawki. Czy to nie brzmi dobrze? Zapraszam po przepis.

Składniki :

* 4 jajka 
* 75g cukru 
* 2 łyżeczki cukru waniliowego 
* 125g mąki pszennej 
* 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 
* 1 łyżka kakao 
* czerwony barwnik spożywczy 
* 200ml śmietany kremówki 
* 2 łyżki serka mascarpone 
* łyżka cukru pudru
* czekolada biała i mleczna
*  świeże truskawki 

Przygotowanie :
Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym. Dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, kakao i barwnikiem. Wymieszać i ciasto wylać na dużą blaszkę, tą od piekarnika. Ciasto piec 10 minut w 175 stopniach. Wyłożyć na ściereczkę wysypaną cukrem. Oderwać papier do pieczenia i wystudzić. Biszkopt pokroić na 4 paski. Ubić śmietankę z cukrem i mascarpone. Posmarować jeden pasek biszkopta i zwinąć w rulon. Kolejne paski smarować kremem i dokładać wokoło tego pierwszego rulonu ciasta. Kremem posmarować cały tort. Czekolady rozpuścić, przelać do woreczka i przygotować na pergaminie ozdoby. Obłożyć tort. Pokroić truskawki i posypać górę tortu. Udekorować listkami świeżej mięty.